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固始雞
固始雞圖片
固始雞介紹
品種介紹:固始雞屬黃雞類型,具有產蛋多、蛋大殼厚、遺傳性能穩定等特點,為蛋肉兼用雞。全區均有分布, 固始雞 以固始為最多。固始雞體軀呈三角形,羽毛豐滿,單冠直立,六個冠齒,冠后緣分叉,冠、岡揮、耳垂呈鮮紅色,眼大有神,味短呈青黃色。公雞毛呈金黃色,母雞以黃色、麻黃色為多。母雞長到180天開產,年產蛋為130-200枚,平均蛋重50克,蛋黃呈鮮紅色。成年公雞體重2.1公斤,母雞1. 5公斤,為我國寶貴的家禽品種資源之一。
品種特點:固始雞有以下突出的優良性狀:一是耐粗飼,抗病力強,適宜野外放牧散養;二是肉質細嫩,肉味鮮美,湯汁醇厚,營養豐富,具有較強的滋補功效;三是母雞產蛋較多,蛋大,蛋清較稠,蛋黃色深,蛋殼厚,耐貯運。活雞及鮮蛋在明清時期為宮廷貢品,本世紀五十年代開始出口港澳,六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品,贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽。
外貌特征:固始雞個體中等,外觀清秀靈活,體型細致緊湊,結構勻稱,羽毛豐滿,尾型獨特。初生雛絨羽呈黃色。頭固始雞頂有深褐色絨羽帶,背部沿脊柱有深褐色絨羽帶。兩側各有4條黑色絨羽帶。成雞冠型分為單冠與豆冠兩種,以單冠者居多。冠直立,冠齒為6個,冠后緣冠葉分叉。冠、肉垂、耳葉和臉均呈紅色。眼大略向外突起,虹彩呈淺栗色。喙短略彎曲、呈青黃色。脛呈靛青色,四趾,無脛羽。尾型分為佛手狀尾和直尾兩種,佛手狀尾尾羽向后上方卷曲,懸空飄搖這是該品種的特征。皮膚呈暗白色。公雞羽色呈深紅色和黃色,鐮羽多帶黑色而富青銅光澤。母雞的羽色以麻黃色和黃色為主,白、黑色很少。該雞種性情活潑,敏捷善動,覓食能力強。
產蛋性能:日齡:固始雞性成熟較晚。開產日齡平均為205d,最早的個體為158d,開產時母、雞平均體重為1299.7g。
產蛋量:據對225只母雞個體記錄測定,年平均產蛋量為141.2±0.35個,產蛋主要集中于3--6月份。
蛋的品質:從商品蛋中隨機取樣測定500個蛋,平均蛋重為51.4g,蛋殼褐色。蛋殼厚為0.35mm。蛋形指數為1.32。蛋黃呈深黃色。
固始雞養殖技術
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