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河南斗雞
河南斗雞圖片
河南斗雞介紹
河南斗雞又名打雞、咬雞、軍雞和英雄雞。屬玩賞型品種。是中國古老雞種之一。在中國斗雞品種中體型最大,數量最多,其胸、腿肌發達,可作為肉雞育種的原始素材。2002年存欄10萬只。
外貌特性
河南斗雞體質類型有4種,粗糙疏松型、細致型、緊湊型和細致緊湊型。
頭呈半棱形,頭皮薄而緊,靈活而有力。喙短粗,呈半弓形,也有細直而長的竹簽喙。瞼細羽面積大,近似無羽,有的瞼坡長,有的瞼坡短,色鮮紅而有光澤。鼻高而不下凹,鼻孔大,呈窄橢圓形。虹彩有水白、豆綠、黃、紅、菊花、白沙、黑豆眼色等。水白眼為小白眼珠,黑瞳孔。耳孔圓形,覆蓋一小撮扇羽。
冠型有平冠、鵝冠和花冠。平冠(頂頭)有窄面、寬面和方頂頭(又稱印冠)等;鵝冠則比寬面頂頭寬大而呈圓形;花冠有泥鰍背花冠和麥穗花冠,泥鰍背花冠形如臥蠶,麥穗花冠若顯花紋而無肉刺。此外,還有小角花冠和大麥穗花冠(肉刺大)。其他尚有胡桃冠。斗雞無單冠。
羽色以青、紅、白為主,其次有紫色、皂色以及花羽等多種羽色。骨骼比一般雞種發達,最突出的是腦殼骨厚,是普通雞的二倍厚。胸骨長,腿襠較寬。成年雞體重:公3500克,母2000~3000克。
生長速度與產肉性能
平均體重:初生體重44克;30日齡體重198克;60日齡體重516克;90日齡體重951克;120日齡體重公雞體重1803克,母雞體重1713克;150日齡公雞2269克,母雞1990克;成年公雞3500克,母雞2250克。6-7月齡公雞平均半凈膛屠宰率82.9%,母雞84.1%;6-7月齡公雞平均全凈膛屠宰率77.85%,母雞76.63%。屠體皮膚粉白色,肌纖維中含脂肪較少,肉質較鮮,肌纖維細嫩,清燉時味道鮮美。
產蛋性能與繁殖性能
母雞平均開產日齡240天。平均年產蛋100枚,高者達130枚,平均蛋重55克。蛋殼較厚,平均蛋形指數1.13。蛋殼棕色、淺棕色,少數白色。公雞40日齡開始有斗性,180天才有踩母雞性征出現,尤其睪丸發育較遲,180日齡才豌豆大。公雞配種年齡9月齡以上,第一年的小母雞應與2歲以上種公雞配種,公母雞配種比例1:(6-8),每只公雞每天可配2-6次。公雞利用年限3-5年,母雞2-3年。
主要分布
主產于河南省開封、鄭州、洛陽、周口、南陽、漯河、許昌、平頂山、新鄉、安陽和商丘等市,鄰近扶溝、禹縣等地也有零星分布。
產地環境
河南屬暖溫帶-亞熱帶、濕潤-半濕潤季風氣候。一般特點是冬季寒冷雨雪少,春季干旱風沙多,夏季炎熱雨豐沛,秋季晴和日照足。年平均氣溫一般在12℃—16℃之間,一月-3℃—3℃,七月24℃—29℃,大體東高西低,南高北低,山地與平原間差異比較明顯。氣溫年較差、日較差均較大,極端最低氣溫-21.7℃(1951年1月12日,安陽);極端最高氣溫44.2℃(1966年6月20日,洛陽)。全年無霜期從北往南為180—240天。年平均降水量約為500-900毫米,南部及西部山地較多,大別山區可達1100毫米以上。全年降水的50%集中在夏季,常有暴雨。
河南斗雞養殖技術
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